Bouchon lyonnaise : immersion gourmande dans l’âme de Lyon

Un bouchon lyonnais désigne un restaurant de petite taille, souvent familial, qui sert une cuisine traditionnelle issue du répertoire culinaire de Lyon. Le terme apparaît dès le XIXe siècle et reste attaché à un format précis : salle étroite, nappes …

The post Bouchon lyonnaise : immersion gourmande dans l’âme de Lyon appeared first on Monde Gourmandises.

A découvrir également : L’histoire gourmande des carottes à la Vichy