Protéine : Quelle est la meilleure pour votre santé ?

La plupart des recommandations nutritionnelles insistent sur la quantité quotidienne de protéines sans distinguer leurs origines ni leur qualité. Pourtant, deux aliments apportant exactement la même dose n’exercent pas les mêmes effets sur le métabolisme, la satiété ou le risque …

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