Pâte à crêpe à la bière : une tradition bretonne à adopter
La bière s’invite dans certaines recettes de pâte à crêpe depuis des décennies, bien que cette habitude reste minoritaire en dehors de certaines régions françaises. Contrairement à une idée répandue, l’ajout de bière ne vise pas à parfumer, mais à modifier la texture de la pâte.
En Bretagne, ce choix s’appuie sur des résultats précis : des crêpes plus légères …
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