Four à vapeur ou micro-ondes : quel équipement choisir ?

Certains appareils de cuisson se révèlent incompatibles avec des matériaux pourtant couramment utilisés, comme l’aluminium ou certains plastiques. D’un côté, les températures élevées modifient la structure des aliments, de l’autre,

Glucides sport : quels choisir avant l’effort ?

Un marathonien peut s’effondrer à quelques mètres de la ligne d’arrivée, non pas par manque de volonté, mais simplement pour avoir mal géré ses apports en glucides. Derrière chaque performance,