e471 : cet additif alimentaire est-il bon ? A quoi sert-il ?

Encore connu sous le nom de mono et di glycérides d’acides gras, l’e471 fait partie de la liste des additifs alimentaires commercialisés sur le marché. Il s’agit comme pour les autres d’un composé ajouté aux produits alimentaires afin d’en améliorer les critères.

L’e471 est largement utilisé dans le secteur de l’agroalimentaire car il est une alternative efficace et à moindre …

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