Cuisson vapeur du choux fleur au Cookeo ou à la cocotte, que choisir ?

Cuire le chou-fleur à la vapeur limite la perte de vitamine C, contrairement à une cuisson prolongée dans l’eau bouillante. Pourtant, chaque appareil impose ses propres contraintes de temps et de manipulation.

Sur certains modèles, la cuisson sous pression accélère …

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